12 idées de petits déjeuner à emmener partout !

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En tant qu’entrepreneures, nous sommes littéralement toujours en mouvement. Passer d’un rendez-vous à l’autre pour rencontrer les bonnes personnes et faire grandir notre entreprise est notre quotidien. C’est notre plus grande motivation pour se lever chaque matin!  Mais vivant dans une grande ville, les transports en commun n’aident pas à être efficace en termes de temps. C’est pourquoi nous sommes toujours à la recherche de recettes de petit-déjeuner les plus délicieuses que nous pouvons déguster dans notre espace de coworking, dans le train ou à l’aéroport. Le petit déjeuner, comme tous les repas, est un moment de plaisir. Alors, nous ne faisons aucun compromis, ni sur le goût, ni avec notre santé.

Aujourd’hui, nous vous partageons quelques-unes des recettes que nous aimons et qui nous aident à nous sentir bien chaque matin en complément de notre routine matinale! 

Petits déjeuners sucrés

1- Overnight oats – porridge

 Voici la très célèbre recette de porridge dont la particularité est de la préparer le soir pour le lendemain. Son petit plus es la particularité de son contenant: un pot de votre tartinade de petit déjeuner préférée !

Ingrédients:

  • Un pot de beurre de cacahuètes, de beurre d’amande ou de confiture avec 1 ou 2 CàC dans le fond.
  • 40gr de flocons d’avoine,
  • 1 CàS de graines de chia
  • 100 / 150 ml de lait végétal.
  • Toppings: granola Youpeas, des fruits frais, des fruits secs, un peu de sirop d’agave, yaourt végétal…si vous êtes aussi gourmand que nous, la liste est longue! 

Préparation:

Dans votre pot, mettez tout les ingrédients jusqu’au lait végétal. Fermez votre pot, secouez bien et laissez le au frigo pendant une nuit. Le lendemain matin, ajoutez tous les toppings qui vous font plaisir. Vous aurez un petit déjeuner délicieux pour  faire le plein d’énergie tout en upcyclant !

Petit bonus: si vous vous découvrez une passion pour les recettes de porridge ainsi que leurs bienfaits et les manières de les préparer (overnight, four, four- casserole…je vous invite à découvrir Porridge Lab!)

2- Barres choco-pois chiches

Vous commencez à nous connaître! Que serait une recette sans notre ingrédient préféré, le petit pois chiche? 

Retrouvez la recette pour ces petites bombes de protéines et de fibres dans notre ebook! Ils sont aussi sans gluten , sans sucre raffiné!! 

3- « Carrés » aux flocons d’avoine

Une recette simple, rassasiante et très pratique : pourquoi ne pas prendre votre recette de porridge préférée avec vous?

Ingrédients

  • 40g de flocons d’avoine
  • 1 c.à s. de graines de chia avec 1c/à s. d’eau
  • une banane
  • 100/150 mm de lait végétal
  • 1 « splash » de sirop d’agave
  • 1 c. à s. de votre purée d’oléagineux préférée
  • Toppings: fruits, fruits secs, chocolat, … etc

Préparation:

Préchauffer le four à 180 degrés. En attendant, mélanger tous les ingrédients dans un saladier. Répartir dans un petit moule préalablement graissé. Enfourner 10 minutes. Un porridge ne serait pas complet sans une belle dose de toppings. Faites vous plaisir sur les associations et n’hésitez pas mettre tout ce qui vous fait envie.

4- Smoothie protéiné au chocolat

Vous savez à quel point nous adorons les petits déjeuners qui ressemblent à des desserts ! Ce smoothie chocolaté, sous ses airs décadents, contient les ingrédients les plus sains : 

Ingrédients:

  • 3 dattes, 
  • 1 yaourt de coco, 
  • 100ml de lait végétal, 
  • ½ banane, 
  • 1 CàS cacao en poudre, 
  • 1 dose de votre blend protéiné préféré
  • 4-5 glaçons

Préparation:

Placer tous les ingrédients dans le blender et le tour est joué!! Vous pouvez retrouver la recette originale chez Katecast.

5- Scones façon muesli

Pourquoi ne pas revisiter les ingrédients préférés de votre petit déjeuner avec cette recette gourmande de scones façon muesli à emmener partout avec vous ? Comme nos cookies ultra gourmands, ils sont sans gluten, sans sucre raffiné et riches en fibres. 

Ingrédients:

  • 200g de petits flocons d’avoine 
  • 50g d’huile de coco 
  • 50g de sucre complet 
  • 1 banane
  • 300 ml de lait végétal 
  • Levure
  • 100g de chocolat vegan
  • 1 pincée de cannelle 
  • Noix de coco râpée

Préparation:

Préchauffer le four à 200 degrés. Laisser les flocons dans le lait quelques heures pour qu’ils gonflent. Le lait doit être totalement absorbé. Ajouter la levure, l’huile de coco fondue, le sucre, la banane. Ajouter le chocolat, la cannelle et la noix de coco. Former une boule sur une plaque de cuisson, aplatir et découper en 8 parts. Enfourner pour 15 minutes.

Amusez-vous à diversifier les parfums de ces petits scones aux couleurs de votre muesli du matin (jetez un oeil à notre cookie aux raisins secs, amandes et aux chips de coco si l’idée vous plaît !)

6- Pudding de graines de chia

Ingrédients

  • 3 CàS de graines de chia
  • 150ml de lait d’amande
  • 1 « splash » de sirop d’érable
  • toppings favoris: Youpeas granola, fruits, noix, chocolat, purée d’oléagineux, sauce au chocolat etc…

Préparation:

Préparez-le dans un pot en verre la veille au soir. Tremper 3 CàS de graines de chia dans 150ml de lait d’amande pour créer un « pudding » épais et légèrement sucré au sirop d’érable. Ensuite, choisissez vos toppings favoris. Avec nous, tout le placard y passe, ça ne s’arrête pas haha!

Le lendemain, n’oubliez pas de prendre une cuillère pour déguster cette petite touche gourmande pendant la matinée! 

7- Sandwich banane et beurre de cacahuètes

Cette recette revisite le classique du petit déjeuner: la tranche de pain beurre confiture ! 

Ingrédients:

  • Belles tranches de pain complet
  • 1 à 2 Càc de beurre de cacahuète doux ou crunchy
  • 1/2 banane (tranchée)
  • quelques graines de chia, courge, sarrasin germé…

Préparation:

Sur de belles tranches de pain grillées, étaler une belle dose de beurre de cacahuète doux ou croustillant (le mien vient de Myprotein). Ajouter la banane et les graines (ajoutons quelques vitamines et minéraux à notre petit déjeuner pour bien commencer la journée!).

8- Smoothie banane/cacahuète

Avec l’été et la chaleur, que pensez-vous d’une bonne recette pour le petit-déjeuner rafraîchissante et ultra gourmande ?

Ingrédients

  • 2 bananes surgelées, 
  • 2 CàS de beurre de cacahuètes, 
  • 100 ml de lait de soja, 
  • Ou un yaourt de soja, 
  • 1 c. à café de sirop d’agave
  • 4-5 glaçons.

Préparation:

Mettre tous les ingrédients dans votre blender et mixer jusqu’à obtention d’une consistance bien homogène. Pour plus de gourmandise, ajouter un peu d’extrait de vanille et 2 CàS de poudre de cacao.  Mettez-le dans une bouteille et c’est parti !

9- Porridge de quinoa aux fruits

Comme une recette de porridge aux flocons d’avoine revisité !

Ingrédients:

  • 40g de flocons de quinoa
  • 1 CàS de graines de chia
  • 100/150 ml de lait végétal
  • 1 pincée de cannelle,
  • 1 pincée de muscade
  • Les fruits de votre choix 
  • Toppings de votre choix

Mettre tous les ingrédients dans une casserole, porter le porridge à ébullition, puis laisser mijoter, remuer jusqu’à obtenir la texture de votre choix (moi, je l’aime assez crémeux, pas trop épais).

En fin de cuisson, ajoutez, une larme de sirop d’agave, d’autres fruits frais / secs, du beurre d’oléagineux, du granola…et quelques morceaux de chocolat hehehe).

10- Banana bread au chocolat

Retrouvez la recette complète de notre recette de banana bread, chocolat et amarante sur le blog ici :

Petits déjeuners salés

11- Avocat Toast 

Cette recette est parfaite pour les amateurs de petit déjeuner salé! 

Ingrédients

Faites griller une tranche épaisse de votre pain aux graines préféré, tartinez de fromage frais végétal, puis garnissez de belles tranches d’avocat, de poivrons rouges marinés ou de tomates concassées. Peut se garder aussi pour le déjeuner!

Préparation

12- Porridge d’avoine salé

Toujours dans le thème du petit-déjeuner salé, avez vous déjà pensé à revisiter votre recette de porridge sucré? 

Ingrédients

  • 40g de flocons d’avoine
  • 150 / 200 ml de votre lait végétal préféré (ou de l’eau),
  • Une pincée de sel
  • Une pincée de poivre
  • Des légumes de votre choix (tomates cerises, champignons de paris…)

Préparation

Dans une casserole, mélanger les flocons d’avoine au lait végétal, les pincées de sel et poivre et les légumes que vous avez choisis en fonction de la saison, les options sont infinies !

Ce petit déjeuner est parfait pour garder un indice glycémique bas et de l’énergie jusqu’au déjeuner.

Voilà toutes nos idées de petits déjeuners sucrés et salés ! A ton tour maintenant, petit pois ! Dis-nous ta recette préférée ! On a hâte de voir vos créations! N’oubliez pas de nous taguer #youpeassnack sur vos publications Instagram et facebook

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Camille vit dans sa valise. Son rêve ? Pouvoir travailler depuis n’importe quel coin du globe! Elle aime la philosophie, les runs dans la campagne, la natation, le yoga, les médecines alternatives et les longues soirées d’été, un verre de vin rouge à la main. Dans la vie, elle essaie d’appliquer la sagesse suivante: "le présent est un fragile pont. Ne le charge pas avec les regrets d’hier et les inquiétudes de demain."

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